Après avoir traversé le bourg de Saint-Mathurin, l'itinéraire sécurisé alterne entre chemins ombragés et passages sur des petites routes à faible circulation pour rejoindre le bourg de l'Ile-d'Olonne. Ce village de sauniers vous fera découvrir un espace de visite dans une salorge restaurée et un clocher à vue panoramique. Quittez ensuite le bourg et poursuivez votre escapade à travers les marais salants jusqu'au pont de la Salaire, au dessus de la Vertonne. Changez ensuite de paysages en entrant dans la forêt d'Olonne, dans laquelle vous rejoindrez l'itinéraire de la Vélodyssée.
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Sauniers de l'Ile d'Olonne, le clocher panoramique de l'Ile d'Olonne, le pont de la Salaire à l'Ile d'Olonne, la forêt domaniale d'Olonne
Tadorne de Belon, avocette élégante, canard siffleur, vanneau huppé, traquet motteux, renard roux, pélodyte ponctué
Salicorne d’Europe, soude maritime, arroche du littoral, carex divisé
Départ : Etang de Saint-Mathurin / Arrivée : Aire de la Sainte-Emilienne
Si vous possédez un appareil GPS, nous vous proposons de téléchargez et installer sur votre appareil le tracé GPS de la piste.